儀器配置

●CT-1Plus電位滴定儀

●pH-102

●20mL高精度計量管

●100mL滴定杯

試劑配置

●滴定劑：氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液

●滴定度：0.1006mol/L 

●溶劑：純水

●試劑：pH緩沖溶液（4.00/6.86/9.18）

測定方法

●酸堿中和/電位滴定

●取10g牛奶于100mL的滴定杯中，精密稱定，加40mL水，攪拌1min溶解，將滴定杯置于滴定臺上，插入電極和滴定頭，設(shè)置好滴定參數(shù)，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，同時做空白實驗。

儀器參數(shù)     

● 最小滴定體積：10μL  

● 最大滴定體積：50μL

● 攪拌速度：200       

● 每滴間隔：1000ms

● 終點模式：固定終點   

● 終點設(shè)置：pH8.3